понедельник, 3 сентября 2012 г.

Фразеологизмы и устойчивый выражения французской кухни. Названия блюд.





le repas de cérémonie  - официальный, церемониальный завтрак, обед
la bonne nourriture - вкусная пищаеда
faire un repas de brebis - питаться всухомятку
pendant le repas - в процессе еды
mettre le couvert / mettre la nappe накрывать стол
se mettre à table - садиться за стол
le repas champêtre - пикник
le dîner est servi - обед готов,подан
faire la cuisine  - готовитьстряпать
aimer la table - быть любителем покушать
le repas d’enterrement  - поминки
tenir table ouverte - быть гостеприимным, хлебосольным
le régime lacté  - диета молочная
tenir table - пригласить гостей
présider la table - быть тамадой
être au régime jockey - голодать, находиться на голодной диете
un régime commun - общий стол
on fait bonne chère ici - здесь отлично готовят
un régime lacto-végétarien - диета молочно-растительная
manger avec plaisir - кушать с удовольствием
initier qn à ses intrigues - посвятить, допустить кого-либо в (свою) кухню
manger comme quatre  - кушать за двоих
se mettre au régime - переходить на диету
manger goulûment - жадно есть
faire le service - подать на стол
donner à manger - кормить
dîner de gala - званый обед
bon à manger - съедобный
servir la table - сервировать стол
il ne mange jamais chez lui - он обычно не кушает дома
inviter à dîner - приглашать, звать к обеду
manger de tout  - кушать все подряд
manger bruyamment - чавкать
dresser la table - накрыть стол
pendant la pause du dejeuner - в обед
casse-croûte - легкийоблегченный  завтрак, перекус
donner à dîner - устраивать обед
perdre le boire et le manger - ни питьни есть
remettre de jour en jour / nourrir de promesses - (пер.) кормить кого-либо завтраками
déjeuner buffet - ланч
souper tardif - ужин поздний
qu’est-ce que nous avons comme souper? - что сегодня на ужин у нас?
savoir cuisiner - уметь готовить
faire la soupe - сварить суп
préparer / faire rôtir des côtelettes - готовитьжарить котлеты
cuire à point - варить до готовности
faire frire du poisson - жарить рыбу
cuire des légumes à l’étouffée - овощи тушить
dîner à trois plats - обед, состоящий из трех блюд
faire rôtir de la viande - поджариватьжарить мясо
un plat de résistance – главное, основное блюдо, жаркое
un plat du jour - дежурное блюдо
un plat manqué  - плохое, испорченное блюдо
de la viande hachée, bouillie - мясо рубленоевареное
un plat garni - блюдо+гарнир
de la viande blanche - мясо кролика/птица/свинина (белое мясо)
il y a des glaces comme dessert  - мороженое на десерт
du rôti de veau  - жаркое (из телятины)
du fromage râpé - натертый сыр
un plateau à fromage - подаваемое обычно в конце всего обеда блюдо с сыром
un plateau de fromages - сырная тарелка
des herbes fines - пахучие травы
des condiments aromatiques - пряности
du vin de pays - вино местное
du vin de dessert - вино десертное
du vin de marque - марочноелучшее вино
une larme de vin - капелька вина
un vin d’adieu - прощальная вечеринка, пирушка
le menu varié - обширное, разнообразное меню
être entre deux vins - находиться навеселе
couper en menus morceaux - нарезать мелко, на мелкие куски
du vin d’honneur - угощение в честь кого-либо
dîner à la carte - обедать по карте
des pommes de terre en robe de chambre - блюдо-картофель в мундире
des fruits confits - фрукты засахаренные
organiser un pique-nique - организовыватьустраивать пикник
des recettes culinaires - рецепты кулинарные
avoir du monde / de la visite - иметь гостей
boire dans un verre - выпить из стакана
du pain de ménage хлеб домашний
la cuisine de famille - домашние обеды
manger un morceau - слегка, немного перекусить
une assiette/assiettée de soupe - тарелочка супа
de la soupe au lait  - молочный суп
à la soupe! к обедуобедать!
du potage maigre -  жидкий суп
une soupe à l’oignon суп луковый
une purée de pommes - картофельное пюре
du potage aux croûtons - суп с добавлением гренок
à la portion - порциями
donner de la confiture aux cochons - не в коня корм
être à la diète - воздерживаться от пищи, сесть на диету



Комментариев нет:

Отправить комментарий

Примечание. Отправлять комментарии могут только участники этого блога.